Capodanno 2018

Come ogni anno siamo felici di festeggiare il capodanno 2018.

 

Scopri il programma della serata...

 La serata sarà accompagnata dalla musica del Maestro Tony Rose e dalle meravigliose voci di Sara Provitali e Giorgia De Angelis.

 

Aperitivo di Benvenuto con Ostrica e Piccola Tartare di Salmone e Caviale Iraniano

 

Antipasto

 

Aragosta e Capesante con Salsa ai Ricci di Mare e Insalatina di Guacamole

 

Primi

 

Crema di Carciofi Romaneschi con quenelle di Castelmagno e Panella di Ceci Croccante al tartufo

 

Raviolini di Spinaci con Spigola e Limone di Amalfi

 

Secondi

 

Ricciola in Crosta di Mandorle con Cremoso di Patate allo Zafferano e Funghi di Bosco

 

Sorbetto di Mela Verde con Gelatina al Calvados

 

Filetto di Vitello con Foie Gras e Tartufo in Salsa al Mosto d’Uva, Cardi Gratinati e Patate Soufflè

 

Dolce

 

Cialda di San Silvestro con Parfait alle Mandorle e Caramello con Salsa al cioccolato caldo

 

Caffè o Infusi con Petit Fours

 

Dopo la mezzanotte

 

Lenticchie di Norcia e Zampone di Modena, acini d’uva

 

Cotillons e …

 

Panettone Farcito con Fantasie del Pasticcere

 

Vini: Selezione cantina Harry’s Bar

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Harry's Bar RomaVia Vittorio Veneto 150

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Harry's Bar Roma
Via Vittorio Veneto, 150
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